Dall’Orto all’Arte

Si narra che l’imperatore Tiberio (42 a.C. 37 d.C.) abbia fatto importare la pastinaca a Roma dalla Valle del Reno (l’attuale Germania) (Wikipedia) La pastinaca ha comunque origini molte antiche, infatti nel Medioevo e nel Rinascimento era molto conosciuta e considerata l’alimento base per i neonati, preparata sotto forma di purea. Oggi si sta riscoprendo …